Test One

00:00:00

Zatrucie pokarmowe zwykle występuje w ciągu 1 do 36 godzin od spożycia skażonej lub trującej żywności. Objawy zwykle trwają od 1 do 7 dni i obejmują co najmniej jeden z następujących objawów: ból brzucha, biegunka, wymioty i nudności, gorączka

00:00:20

Odwodnienie i zapaść

00:00:23

Każdego dnia tysiące ludzi w Wielkiej Brytanii cierpi na zatrucie pokarmowe, wielu z nich będzie bardzo chorych, a niektórzy z nich umrą

00:00:32

Najbardziej zagrożone są osoby bardzo młode, osoby starsze, osoby już chore lub powracające do zdrowia, kobiety w ciąży i ich nienarodzone dzieci

00:00:44

głównymi przyczynami zatruć pokarmowych są nasze zaniedbania, ignorancja, złe sprawozdanie z zarządzania kultura bezpieczeństwa żywności i niewdrożenie dobrych praktyk skuteczne instrukcje i szkolenia zapewniają zatrucie pokarmowe jeżeli dobre praktyki są nauczane i wdrażane w

00:01:08

Szkolenie online w miejscu pracy zapewni osobom zajmującym się żywnością pozwolenie na kontrolowanie zagrożeń bezpieczeństwa żywności w zakresie, w jakim ta wiedza jest stosowana w twoim biznesie spożywczym

00:01:20

Nie powinieneś być odpowiedzialny za spowodowanie jakichkolwiek ognisk zatruć pokarmowych

00:01:26

Teraz spójrzmy na niektóre z głównych błędów przyczyniających się do wybuchów zatruć pokarmowych, które obejmują przygotowywanie żywności na Florydę i przechowywanie jej w temperaturze pokojowej

00:01:38

zbyt wolno schładzanie jedzenia nie odgrzewanie 42 Wystarczające temperatury jedzenie umysłowe od sprawdzonych dostawców i spodki niedogotowanie niedogotowanie niedokładne wyrzucanie jedzenia kombinacja krzyżówka jedzenie skażonej surowej żywności przechowywanie gorącej żywności poniżej 63 stopni Celsjusza niehigieniczne zakażone

00:02:05

osoby zajmujące się żywnością, takie jak bakterie, wirusy, krety i pasożyty

00:02:17

fizyczne, takie jak szklane śruby, kuchenki, panele do włosów, chemikalia, takie jak pestycydy, czyszczenie, chemiczne, uczulające, takie jak orzechy arachidowe, nasiona sezamu, jajka i mleko, zrozumienie higieny i bezpieczeństwa żywności higiena żywności to coś więcej niż tylko

00:02:40

czyszczenie nas obejmuje również wszelkie praktyki związane z pozyskiwaniem żywności z niezawodnego niż sos owocowy, chroniącego żywność przed ryzykiem zanieczyszczenia, zapobiegającego rozmnażaniu się jakiegokolwiek prezentu do dużej liczby, niszczącego wszelkie szkodliwe bakterie

00:02:59

w żywności przez gotowanie lub przetwarzanie nieodpowiedniej, skażonej żywności

00:03:08

Koszt może być bardzo wysoki koszt higieny i bezpieczeństwa żywności wybuchy zatruć pokarmowych, które czasami powodują śmierć skażenia żywności i skarg klientów, poważne uszkodzenia i utratę punktów handlowych zmarnowana żywność psucie się zamknięcie

00:03:30

Twój lokal spożywczy przez lokalne środowisko zdrowia faizan

00:03:34

Koszt podjętych kroków prawnych, a czasem nawet kroków prawnych podjętych przez osoby cierpiące na zatrucie pokarmowe, obniżają zyski, jeśli Twoi pracownicy mogą stracić premie za nadgodziny lub nawet pracę

00:03:49

Dlatego w najlepszym interesie wszystkich jest przestrzeganie najwyższych standardów higieny żywności

00:03:57

A niektóre korzyści zadowoleni klienci dobra reputacja wzrost biznesu w zakresie ochrony marki zgodność z bezpieczeństwem żywności długo pozostawione marnowanie żywności i wydłużenie okresu trwałości żywności dobre warunki pracy wysokie morale pracowników i Lowestoft

00:04:17

frekwencja zwiększająca produktywność oczywiście wyższe zyski